Chi siamo

Mi chiamo Sofia, e "Le Coccole" è molto più di un nome: è un gesto d'amore, un profumo familiare, un ricordo della mia infanzia

Sono cresciuta circondata dal profumo del miele caldo, della frutta secca tostata, dalla pasta filo che si sfoglia sotto le dita. Ogni dolce che preparo oggi nasce da quelle memorie: le domeniche di famiglia, le feste tradizionali tunisine, i pomeriggi passati a osservare le mani esperte delle donne della mia famiglia mentre impastavano, farcivano, decoravano.

Con "Le Coccole" voglio condividere con voi quei momenti preziosi. Ogni dolce è fatto a mano, con ingredienti selezionati e con la stessa cura che si riserva a una persona cara.

Baklawa, macaron, dolci alla semola e miele..... ognuno ha una storia , una radice, una coccola da donare

 

Benvenuti nella mia cucina.